재료 : 우유 200ml, 인절미 2개, 견과류 1/2줌, 산딸기 1/2줌, 산딸기 시럽
산딸기 시럽 : 산딸기 200g, 설탕 50g, 물 20g, 레몬즙 5g, 전분 조금
- 산딸기를 깨끗하게 씻고, 우유는 얼려둡니다.
- 빙수 위에 얹을 산딸기는 남겨두고 나머지는 산딸기 시럽으로 만듭니다.
- 산딸기 시럽 재료를 냄비에 넣고 중불에서 잘 저어줍니다.
- 색이 진해지면 전분을 넣고 가볍게 섞어서 더 끓여준 후에 식혀줍니다.
- 인절미와 견과류를 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 얼린 우유를 포크 등을 이용해서 갈아줍니다.
- 그릇에 준비한 재료를 넣고 그 위에 산딸기를 올려주면 완성!